fromage aux graines de carvi
Nous avons découvert ce fromage aux graines de carvi en Lituanie sous l’appellation varškės sūris su kmynais. Le lait employé est du […]
Catégorie : Préparation
pesto de fanes de carottes
Nous avons voulu testé le pesto de fanes de carottes. Nous sommes dans notre période anti-déchets, on cuisine les épluchures et les […]
betterave rouge au jus de pomme
En Lituanie, les betteraves rouges au jus de pomme servent d’accompagnement à de la viande ou du poisson (comme les pickles anglais). […]
faire du ketchup maison
Faire du ketchup maison est en réalité plutôt rapide : les tomates, les oignons et l’ail sont coupés grossièrement puisque mixés par […]
Cuisine / Préparation / Recettes / salé
concombres au sel comme en Lituanie
Les concombres au sel étaient la gourmandise préférée de Romain Gary ! En lituanien, ils sont appelés silpnai rauginti agurkai ou silpnai […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Préparation / Recettes / sucré
crème de cajou vanillée
Parfois il ne faut pas grand chose pour découvrir une recette ! C’est le cas pour cette crème de cajou vanillée. Au […]
Cuisine / Préparation / Recettes / sucré
massepain à la groseille (pâte d’amande)
Ce massepain à la groseille remplace avantageusement le massepain ou la pâte d’amande “nature” d’une recette de cuisine ou d’un gâteau. Il […]
vinaigre aromatisé aux cerises
Encore une recette, le vinaigre aromatisé aux cerises qu’il ne faut pas confondre avec une autre recette : les cerises au vinaigre. […]
tortillas de blé
On vous propose notre recette de tortillas de blé qui remplacent souvent les véritables tortillas, préparées à base de farine de maïs, […]
Cuisine / Préparation / Recettes / salé
mousse de foie de volaille cuite en stérilisant
Nous avions un gros reste de foies de volaille (environ 800 g) et la question de “quoi en faire” se posait… La décision […]
Cuisine / Dessert / Préparation / Recettes / sucré
recette de flan pâtissier ou crème pâtissière
Pour être exact, le flan pâtissier correspond d’avantage à la pâtisserie (pâte sablée) garnie de crème pâtissière et la crème pâtissière en général […]
Cuisine / Plat / Préparation / Recettes / salé
sauce à la patate douce pour des pâtes
Pour utiliser cette sauce à la patate douce pour des pâtes, nous avions choisis des pâtes tendance, des pâtes de lentilles corail. […]
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