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courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym avant cuisson
Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym avant cuisson

Cette recette de courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym est prévu pour accompagner du poisson lui aussi cuit à la vapeur. Nous avons interprété la recette et avons cuit le filet de poisson au micro-ondes (il est évidemment possible de le cuire au cuit-vapeur également).

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym et filet de poisson
Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym et filet de poisson

On suppose que le message “Recette” d’Elegante Elegance  (Votre message manque juste un peu d’élégance ma chère Élégante !) dans notre page Facebook voulait dire qu’elle demandait la recette… 

Donc, voici notre recette de courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym.

Notez pour les pressés qu’il est possible d’effectuer une cuisson à la vapeur (environ 10 minutes) dans un autocuiseur, dans ce cas, mettre directement les graines de fenouil dès la mise en place dans la cocote. 

Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil
Courgettes à la vapeur aux graines de fenouil

Ingrédients des courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym

  • 1 kg de courgettes
  • Graines de fenouil
  • 1 gousse d’ail
  • 2 branches de thym
  • 2 brin de cerfeuil
  • 2 cuiller à soupe d’huile d’olive

Préparation des courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym

  • Éplucher er couper en rondelle assez fines les courgettes
  • Mettre sur un papier sulfurisé dans le cuit-vapeur les rondelles de courgettes
  • Faire cuire 6-7 minutes
  • Ajouter des graines de fenouil
  • Faire cuire de nouveau 20 à 25 minutes
  • Éplucher et hacher finement l’ail et le cerfeuil
  • Dans une tasse, ajouter à l’ail et au cerfeuil l’huile d’olive et le thym émietté 
  • Répartir cette huile aromatisée sur les courgettes et mélanger avant de servir

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