Cuisine / Recettes / salé

salade de quinoa à l’avocat

salade de quinoa à l'avocat
salade de quinoa à l’avocat

C’est la pleine saison des salades avec les températures que l’on commence à qualifier de caniculaire… En voici une, la salade de quinoa à l’avocat.

Cette recette “intéresserait bien” Ninine Slat selon ce qu’elle a indiqué dans le groupe Facebook Faim de loup : gourmand et surtout curieux !

Voici donc notre recette de salade de quinoa à l’avocat pour 4 personnes.

Ingrédients pour une salade de quinoa à l’avocat

  • 200 g de graines de quinoa
  • 1/2 avocat
  • 1 tomate
  • 1 oignon nouveau
  • 3 branches de coriandre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de tahini
  • 1/2 citron
  •  

Préparation d’une salade de quinoa à l’avocat

  • Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau salée comme indiqué sur le paquet puis le laisser refroidir
  • Laver la tomate, la peler ou non, l’épépiner et la couper en cube
  • Peler et émincer l’oignon
  • Laver la coriandre, la sécher et la ciseler
  • Presser le citron
  • Dans un bol mélanger l’huile, le tahini le jus de citron avec 2 cuillère à soupe d’eau et ajouter la coriandre.
  • Ouvrir en 2 l’avocat, retirer le noyau et découper l’avocat en petit cube dans la peau et les sortir à l’aide d’une grande cuillère
  • Dans un saladier, mettre le quinoa, la tomate, l’avocat, l’oignon et bien mélanger
  • Ajouter la vinaigrette et mélanger l’ensemble

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *