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Truffes au chocolat

Les ingrédients
Les ingrédients

Ingrédients pour des truffes au chocolat

  • 200 g de chocolat à cuire ou de chocolat noir à croquer
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillers à soupe de cacao (genre Van Houten)
  • Cacao, chocolat en vermicelle ou/et noix de coco râpée

Matériel

  • Casserole (petite)
  • Cuiller en bois
  • Spatule en caoutchouc ou silicone (maryse)

Recette des truffes au chocolat

se laver les mains
Se laver les mains
  • Bien se laver les mains
  • Mettre son tablier
  • Préparer le matériel et les ingrédients
casser le chocolat
Casser le chocolat
  • Casser le chocolat en petits morceaux (en carrés) dans la casserole
  • Allumer le feu sous la casserole (avec l’aide d’un adule)
mettre le chocolat à fondre
Mettre le chocolat à fondre
  • Faire fondre tout doucement le chocolat. On peut aussi le faire fondre au bain-marie : la casserole que l’on fait chauffer contient de l’eau et l’on met dedans une autre casserole, un bol… dans lequel on fait fondre le chocolat.
couper le beurre
Couper le beurre
ajouter le beurre au chocolat
Ajouter le beurre au chocolat
ajouter le cacao
Ajouter le cacao
  • Dès que le chocolat est mou, ajouter le beurre en petits dés et les deux cuillers de cacao.
  • Bien mélanger à l’aide de la cuiller en bois
  • Laisser refroidir jusqu’au moment où il est possible de faire des boules avec le chocolat.
former les truffes
Former les truffes
former les truffes 2
Former les truffes 2
  • Faire des boules de la grosseur d’une truffe à l’aide de deux cuillers. Prendre du chocolat dans une cuiller et déposer en raclant dans l’autre cuiller plusieurs fois afin de former des boules.
l'enrobage des truffes
L’enrobage des truffes
  • Rouler les boules dans du cacao, du chocolat en vermicelle ou de la noix de coco mis dans une assiette
assiettes pour enrobage truffes au cacao ou à la noix de coco
Assiettes pour enrobage truffes au cacao ou à la noix de coco
  • Déposer les truffes terminées dans un plat ou une assiette
  • Tenir au frais
truffes cacao ou truffes noix de coco
Truffes cacao ou truffes noix de coco

Notre avis

  • Nous sommes impatientes d’être le jour de Noël, car c’est ce jour-là que nous les mangerons. Mais, notre gourmandise était trop grande, on y a gouté avant 🙂 .

Notre prochaine recette sera des pommes hérisson, mais n’hésitez pas à retrouver l’ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants.

Truffes au chocolat
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